我常在想，一家讓人會想再次造訪的好餐廳，
除了料理有一定的美味水平，
還得具備讓人身處其中仍感舒適的環境氛圍，
最重要的還是擁有好質感的服務吧！
怎麼說呢？
這就像是很多人喜歡去starbucks星巴克喝咖啡，
其實心裡都明白喝的不是它的咖啡多美味，
而是喝一種氣氛（試想有多人真的懂得品嚐咖啡？），
一個可以自在聊天或者專心閱讀不被打擾的安適空間，
但是最受人吸引的還是工作人員熱情有禮的服務態度！
一個服務感良好的餐廳或咖啡廳，
你知道自己可以提出任何合理的需求而不會遭受任何白眼，
你知道一旦有錯誤發生時，業主會釋出讓客人消彌不滿的良好對待，
而這些細節，
也不經意地展露了這些生意人究竟掏出了多少誠意在開門做生意。
這個端午連續假期，
我與內子一同前往BR4忠孝復興館去敗了一只Silit的鍋具，
刷卡買單後正好是晚上的用餐時間，
於是我們就近找了間日本餐廳吃飯，
各自點了一款定食後，開始輕鬆地聊著天！
結果約莫過十五、二十分，
我見到比我們晚到3桌客人都上餐了，
而我們的桌上還是空空如也，
於是我們招呼了服務人員問個明白，
原來是最初點餐的工讀生忘了送單，
但服務生還不太敢承認是什麼原因造成延誤，
只小聲地說我幫你們打個折扣好了。
接著又過了十分鐘，
陸續進來的客人又上餐，
我們的餐點還是一樣在殺雞殺豬之類的階段，
一位較資深的工作人員發現我們表情已經有點不耐煩，
主動走近並拿起order單看了看，
她皺了眉頭就往廚房走去，
不用說也知道，這下子是廚房忘了做餐，真絕！
後來不消五分鐘我的餐點先來了，
因為實在太餓就決定不理會內子而先行吃了起來，
內子也因為快要么死了而不斷偷夾我的餐來充飢，
重點是，我的餐已經吃到剩三分之一了，
內子的餐還不見蹤影。
這時老公打開order單看了看，上面寫打九折，
不知道為何愈看心裡愈不爽，
老公表情整個沈了下來，
連看都不想看（因為看了會更生氣）地招了招手，
老公說：「我們是一起來用餐的，但她快吃完了，而我餐還沒來？」
店長：「對不起！我們馬上就會好！」
老公說：「我不要了！」
店長：「真的很對不起您！請您再坐一會兒好嘛！」
店長隨即拿起order單塗塗寫寫說：
「先生您的餐我把它劃掉，這一份不算錢！另一份也幫您打九折！」
老公沈默不語，店長見狀就趕緊去交待。
等工作人員一走，老公表示說其實他有不爽但沒有很惱怒，
他只是在想一家餐廳發生這麼嚴重的錯誤，
這些店家以為給客人一個9折優惠打發打發，
我們就該感激涕零地苦苦等候嗎？
如果是，反倒這點雞毛折扣就成了一種羞辱！
好在，這位店長的反應是還算俐落，
第一個動作是免費送你一餐加不斷安慰道歉，
她大可以說：「OK，那先生不好意思，我去取消您的單！」
後來不消五分鐘，老公的餐送上來了，
我其實有點忍不住想要偷笑，
但這個時候一定要謹守捍衛尊嚴的表情（哈），
等到我們用餐完畢，喝了幾口水準備想要離開時，
店長又送上了兩份自製的法式布蕾給我們吃甜甜，
這招果真奏效了，我覺得她真的是誠意十足，
於是我們也回以微笑表示謝意！
話說回來，這家餐廳的料理稱不上好吃，
但工作人員的訓練顯然也二二六六，
這樣的組合其實對一家餐廳而言實在很不樂觀；
好在有個很機靈聰穎的店長化解了危機，
也算是替自家餐廳扳回了一成！
如果大家也遇到相同的情況，
以為摸摸鼻子認了就算了，
我可一點也不認為這是一種什麼好修養，
這兩者之間可一關係也沒有。
如果對於不合理的服務消費者都悶不吭聲，
那麼多數的店家就會繼續提供很多不像話的服務品質，
而這絕對不會是身為消費者們的福氣！
除了料理有一定的美味水平，
還得具備讓人身處其中仍感舒適的環境氛圍，
最重要的還是擁有好質感的服務吧！
怎麼說呢？
這就像是很多人喜歡去starbucks星巴克喝咖啡，
其實心裡都明白喝的不是它的咖啡多美味，
而是喝一種氣氛（試想有多人真的懂得品嚐咖啡？），
一個可以自在聊天或者專心閱讀不被打擾的安適空間，
但是最受人吸引的還是工作人員熱情有禮的服務態度！
一個服務感良好的餐廳或咖啡廳，
你知道自己可以提出任何合理的需求而不會遭受任何白眼，
你知道一旦有錯誤發生時，業主會釋出讓客人消彌不滿的良好對待，
而這些細節，
也不經意地展露了這些生意人究竟掏出了多少誠意在開門做生意。
這個端午連續假期，
我與內子一同前往BR4忠孝復興館去敗了一只Silit的鍋具，
刷卡買單後正好是晚上的用餐時間，
於是我們就近找了間日本餐廳吃飯，
各自點了一款定食後，開始輕鬆地聊著天！
結果約莫過十五、二十分，
我見到比我們晚到3桌客人都上餐了，
而我們的桌上還是空空如也，
於是我們招呼了服務人員問個明白，
原來是最初點餐的工讀生忘了送單，
但服務生還不太敢承認是什麼原因造成延誤，
只小聲地說我幫你們打個折扣好了。
接著又過了十分鐘，
陸續進來的客人又上餐，
我們的餐點還是一樣在殺雞殺豬之類的階段，
一位較資深的工作人員發現我們表情已經有點不耐煩，
主動走近並拿起order單看了看，
她皺了眉頭就往廚房走去，
不用說也知道，這下子是廚房忘了做餐，真絕！
後來不消五分鐘我的餐點先來了，
因為實在太餓就決定不理會內子而先行吃了起來，
內子也因為快要么死了而不斷偷夾我的餐來充飢，
重點是，我的餐已經吃到剩三分之一了，
內子的餐還不見蹤影。
這時老公打開order單看了看，上面寫打九折，
不知道為何愈看心裡愈不爽，
老公表情整個沈了下來，
連看都不想看（因為看了會更生氣）地招了招手，
老公說：「我們是一起來用餐的，但她快吃完了，而我餐還沒來？」
店長：「對不起！我們馬上就會好！」
老公說：「我不要了！」
店長：「真的很對不起您！請您再坐一會兒好嘛！」
店長隨即拿起order單塗塗寫寫說：
「先生您的餐我把它劃掉，這一份不算錢！另一份也幫您打九折！」
老公沈默不語，店長見狀就趕緊去交待。
等工作人員一走，老公表示說其實他有不爽但沒有很惱怒，
他只是在想一家餐廳發生這麼嚴重的錯誤，
這些店家以為給客人一個9折優惠打發打發，
我們就該感激涕零地苦苦等候嗎？
如果是，反倒這點雞毛折扣就成了一種羞辱！
好在，這位店長的反應是還算俐落，
第一個動作是免費送你一餐加不斷安慰道歉，
她大可以說：「OK，那先生不好意思，我去取消您的單！」
後來不消五分鐘，老公的餐送上來了，
我其實有點忍不住想要偷笑，
但這個時候一定要謹守捍衛尊嚴的表情（哈），
等到我們用餐完畢，喝了幾口水準備想要離開時，
店長又送上了兩份自製的法式布蕾給我們吃甜甜，
這招果真奏效了，我覺得她真的是誠意十足，
於是我們也回以微笑表示謝意！
話說回來，這家餐廳的料理稱不上好吃，
但工作人員的訓練顯然也二二六六，
這樣的組合其實對一家餐廳而言實在很不樂觀；
好在有個很機靈聰穎的店長化解了危機，
也算是替自家餐廳扳回了一成！
如果大家也遇到相同的情況，
以為摸摸鼻子認了就算了，
我可一點也不認為這是一種什麼好修養，
這兩者之間可一關係也沒有。
如果對於不合理的服務消費者都悶不吭聲，
那麼多數的店家就會繼續提供很多不像話的服務品質，
而這絕對不會是身為消費者們的福氣！
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